夹层锅产品分类

产品介绍：

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备 

分类 

 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 

 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备

结构 

整体 

　　固定式主要由锅体和撑脚组成； 

　　可倾式主要由锅体和可倾架组成；

　　搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体 

　　是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚 

(a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

(b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。

材质 

(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

特点 

加热高效 

　　夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

　　夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。