这是客户问我的一个问题，事实上，不存在这样的说法，容器是指用来包装或

载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包覆材料。而夹层锅

是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。

夹层锅的由来，源自于蒸汽夹层锅，因为要以蒸汽为热源，需要有一个夹层通

并承载蒸汽，继而有了夹层锅一说，后来有出现了夹层锅通入导热油的，电加

导热油夹层锅，可以说蒸汽夹层锅是夹层锅的鼻祖。因此夹层锅又叫蒸汽锅、

煮锅等。

  由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。从加热方式上看，有电加热|燃气加热|蒸汽加热夹层锅。

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