腊肉一款非常有名的风味小吃，腊肉的制作方法非常简单经过腌渍、洗晾、烟熏而成，外表具有色红似火、香气浓郁，味道鲜美，营养丰富的特点，是每个家庭常备的一款美食。

制作腊肉滚揉、腌制是非常重要的一步，只有腌制好出来的成品口味才能正宗好吃，公司根据腊肉的特征研发的腊肉滚揉机是一款腌制效果非常好的滚揉机，采用该款设备滚揉产品可以嫩化产品的同时达到腌制效果非常均匀。

 腊肉滚揉机设备功能：

    滚揉机滚揉的过程中对肉量都会有一定的限制性，进料量一般为滚筒总量的三分之二*为合适，如果滚揉过程中添加肉类制品的数量过多则会影响肉制品的加工质量，主要是因为肉类品滚揉的数量过多会导致滚揉时间增长，于此同时腌料不能充分的渗入到肉制品的内部严重影响肉制品的加工口感，导致滚柔失败。还有一种原因就是滚揉的肉量过多会导致压力过大严重影响滚揉机滚筒的正常使用，加大机器的工作压力缩短滚揉机的使用寿命。​