电加热杀菌锅，不锈钢杀菌锅，食品杀菌釜在雾霾高发的现在，用锅炉的设备很多都已被取缔，电加热取代了烧煤，电加热杀菌锅是以380V的电源为加热源，通过电加热管对锅内的杀菌水进行加热，达到杀菌温度。为了使用方便节能，电加热的杀菌锅建议您使用双层的，上罐是专门的热水管，锅体采用304不锈钢，能承受高压，带保温，减少热能的损失。操作时可先在上罐将杀菌水加热到123度，然后通过水泵将水抽到下罐，在杀菌水和食品接触后，由于食品会吸收一部分热量，所以水温会下降，再在下罐进行加热，这样升温的时间短，不会影响食品的口感，杀菌是选用大扬程的水泵，水循环快速，产品受热均匀，彻底消除杀菌水温度不均的问题；由于上部贮水罐在每次灭菌后可将高温热水在压力下贮存，备下次使用，这种工作方式不但升温快、加热时间短可减少热敏产品的加热影响 ，另外还可节省能耗和冷却用水；更可节省时间、提高效率。