用于压榨葡萄发酵后的皮渣，压榨的酒液清澈，皮渣完整度好，出汁率高，整果发酵后压榨表现更为*。也可用于冰葡萄酒的压榨。

特点：

1、压榨酒中酒泥很少不浑浊，颜色不损失。特别是整粒发酵后由于许多酚类物质存在葡萄酒内，所以压榨酒档次更高，国外也常将此酒为1号酒；

2、压榨后的皮渣完整性号好，像葡萄干一样。出汁率高，保压时吸入部分氧气软化酒体，故称会呼吸的压榨机。

参数: