鲜奶巴氏杀菌机又称为牛奶巴氏杀菌机,设备均采用不锈钢304制作。杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—85摄氏度可调并设有自动控温装置。牛奶巴氏杀菌机共有六个阀门，2个管杀菌，2个管冷却，2个管放水。奶温从常温升高到85度，再冷却到40度，整个过程共需要大约两个小时。