烘盘，又名托盘、烤盘，是指在干燥箱中盛放物料的器具，一般由金属制成。在工业生产，烘盘一般不单独使用，均装备在烘干箱、真空烘箱等设备中一起工作。目前使用在制药、化工、食品、农副产品等行业的烘盘，根据使用材质的不同，主要由不锈钢、铝合金等两大类（也有少量的铁制烘盘，用于外壁上搪瓷）；根据外形的不同，可分为无孔盘和打孔盘；根据加工方式的不同，主要由手工盘和一次成型压制烘盘。