从工艺流程上来分，鹅的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、三次浸腊、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。

鹅屠宰加工设备 宰鹅设备全部采用不锈钢制作，设计采用独立分体式配电控制箱，自动控温水温自动显示，无水沸现象家禽浸烫池是禽类宰杀的重要设备，适用于脱毛前的浸烫工序，浸烫机采用封闭箱体式结构，蒸汽热交换方式加热，水温自动控制，机械、气流双重搅拌，经该机浸烫后的禽体脱毛效果好，体表不受损害，胴体色泽新鲜，是一种较为理想的禽类体表处理设备。

鹅屠宰加工设备 宰鹅设备合理的设备选型对禽畜屠宰加工项目的成功建设具有重要的作用，可以为动力、配电、水、气用量计算提供依据。因此在广泛的调查研究和借鉴国内外先进技术及经验的基础上，根据生产工艺要求和市场供应情况，按照技术上先进、经济上的合理、生产上适用的原则，以及可行性、维修性、操作性和能源供应等要求，进行调查和分析比较，家禽屠宰设备投资，以确定设备的优化方案。

昊腾机械凭仗多年的出产经历、立异优势、充沛吸收和引入国外家禽屠宰设备行业的先进技术和技术，自主研发了一系列的新技术商品，鹅屠宰加工设备如：全主动三点托腹麻电输送机，全不锈钢微电脑操控液压刨毛机，主动脱钩（脱盘）、主动蔬菜清洁设备消毒同步检验线，卧式拉毛机、等一系列家禽屠宰设备加工专用体系均为国内首创。一套家禽屠宰设备它主要由浸烫池，脱毛机（有立式脱毛机和卧式脱毛机之分，可按照本身工厂的布局实行选择），螺旋遇冷机组成。