安徽新为精机食品机械有限公司
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产品名称： 法式面包机
产品编号：
产品商标：
产品规格：
参考价格： 面议
更新日期： 2018/6/20 17:10:55
被阅次数： 862次
 
  • 详细说明
法式面包机的详细资料：
法式面包机
　　食品用料
　　高筋面粉 500g（100%） 干酵母 2g（0.4%） 麦芽精 1g（0.2%） 盐 10g（2%） 水 320g（64%）
　　法式面包机面包制作做法
　　1. 将干性和湿性一起加入搅拌机中
　　2. 搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可
　　3. 室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面
　　4. 将面团分割成350g/个
　　5. 将面团排气对折
　　6. 将面团卷成圆柱形
　　7. 双手压住面团，搓成长条形
　　8. 放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口
　　9. 放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
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