食品多功能全自动贝壳酥机商用猫耳朵机厂家  贝壳机使用说明：

原辅料预处理·····搅拌热化·······油炸·······冷却······包装·······成品

1、原辅料预处理：将面粉称好过筛除杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20度左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中

2、将配制的面粉搅拌熟化，搅拌好后，上机前操作时，室内温度保持10度以上，搅拌20分钟至面团状，使面粉充分吸水，膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20-30度然后上机。