1、设备操作人员应经过设备专业培训，并指定专人操作，工作时必须穿经消毒的工作服，加工车间必须食品卫生达标。
2、原料应清除内脏等杂物，清洗干净；原料加工温度：-2℃~8℃。
3、原料切记混入石头、铁器等硬杂物，以免损坏机器
4、每天开机前先点动电机，仔细听有无碰擦声，如有碰擦立即停机检查、调整，排除碰擦声后，再开机空载试车。
注意！空载开机不得超过30秒。
