1、比不带搅拌夹层锅加热速度要快；

2、操作简单、安全方便；

3、快速搅拌粘稠度物料使其不粘锅；

4、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅；

5、与物料接触部份均采用不锈钢304或316材质制造（不管是全不锈钢夹层锅还是半钢夹层锅）。