动物油炼取不锈钢成套设备价格 动物油俗称就是动物皮下组织脂肪，其中一猪油脂*为典型代表，饱和脂肪酸和胆固醇含量都较高，动物油脂气味浓郁，香味保持较久。具有促进A、D、E、K等多种维生素的吸收，而且，胆固醇是人体组织细胞的重要组成部分，是合成胆汁和某些重要激素必比可少的原料。动物油分为纯制动物油和调制动物油两种，纯制动物油是100%动物脂肪炼取，是经过脱酸、脱色、脱色后速冷捏合后的固体脂肪。调制动物油是指以精制动物油为主要原料，添加棕榈油等其它精炼油脂，调制后经过速冷捏合加工而成的固体调和油脂。
动物油的油脂和一般植物油脂相比有着不可替代的地位，动物油具有一种特殊的香味，可以增加对食物的需求欲，动物油中含有多重脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量也是旗鼓相当，几乎是平分秋色不分伯仲，都具有一定的营养，而且，能为人体提供所需的较高的热量。
动物油和植物油的重要组成成分都是脂肪酸，对人体所提供的热能相当。动物油和植物油的主要差异在于其不饱和和脂肪酸的含量。一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非*的。