粮食收割后含水很高，要想让水稻达到安全仓储的条件（不霉变）必须把水稻的含水率降低到能够进 行仓储的安全水分（即12%为水稻仓储的安全水分）。水稻不同与其他粮食的干燥，水稻是一种热敏性的作物，干燥速度过快或者参数选择不当容易产生爆腰。所谓爆腰就是水稻干燥后或冷却后，颗粒表面产生微观裂纹，这将直接影响水稻碾米时的碎米率，从而影响水稻的出米率，也直接影响到它的产量和经济价值，" 丰达机械"研制成功的稻谷烘干机适用于稻谷、小麦、绿豆、高粱、黄豆等谷物。适合农场、粮站、粮食商等，此谷物烘干机以热空气作为干燥介质，采用循环烘干设计，节省能量。而且更配有自动温度及水分检测控制仪，以免有过烘的情况出现，保证谷物的质量。

   粮食的烘干机还有除湿烘干机和平床烘干机等。除湿烘干机属于低温烘干机，烘干作业时，外界空气首先通过除湿机去除部分水分，然后再进入粮层，通过粮层后增湿的空气排出机外，降水率在0.15％/h以下。平床烘干机结构简单，属于低温大风量操作方式，有单向进风和双向进风两种。一般装粮厚度0.3米～0.6米，常用风量18m3/(t·min)，风温比环境温度高15℃。稻谷在烘干床中的烘干时间为5小时，*长时间可达8小时～12小时。