冰淇淋蛋托机，蛋筒机价格由机架、模具和电气三部分组成。

    （一）机架：系用型材焊合的框架，上方有面板，承载模具及操作机构，下方前面是电气箱。周边覆以钢板。右面设有滑道，以利成品溜出。

    （二）模具：由上模和下模构成，上模安装芯头，悬装于关节螺栓下，沿立柱垂直运动，下模对应于上模平置在面板上，下模以中线分成两块，前面一块为定模，由螺钉紧固于面板上，确定模具的位置，另一块为动模，能操纵其横移，合拢下模，盖上上模，芯头和模孔组成一个特定的型腔，若事先注入面浆，就会被压塑成蛋托形状。抬起上模，分开下模，形成一定间距，成品以及余料则落入滑道流出。

    模具体内各有两个纵向长孔。内装电热管，并分别用螺钉紧定，通电发热，是供烤蛋托的热源。

    动模由两连杆与面板中部的牵引机构相连，板动右边的弯曲带球手柄，能令动模进退开合。右连杆下方设有一个可调高度的螺栓，当下模合拢时，连杆下部与此螺栓顶面接触作为定位之用。连杆必须克服死点再向下压2-3毫米，称之为“锁模”，由调整螺栓高度得到。

    上模装有牵引座，经关节螺栓与转臂相连。手握上模开合手柄绕横梁向上翻转，直至关节螺栓与横梁接触，则上模被提升到*高点，反之则是合模。上、下模合模也必须有“锁模”要求，其原理与下模的合拢后锁模办法相同，可以通过转臂上设置的螺钉调整锁紧程度。

    （三）电气部分：除执行元件装在模具内已于前述，控制元件则集中装在电气箱内。仪表板上装有两组温控仪，分别能调整和控制上、下模的温度，并使其自动维持在调定值上。右转旋钮，电热管通电，旋钮上箭头指示着设定温度。此时指示灯亮，表示开始加热。当模具到达设定温度时灯灭，就可以烤制蛋托了。