1、均匀快速，这是微波干燥的主要特点。由于微波具有较大的穿透能力，加热时可使介质内部直接产生热量。
2、具有选择性，微波加热与物质的本身性质有关、在一定频率的微波场中，水由于其介质损耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸热量大得多；同时由于微波加热是表里同时进行，内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来，这样陶瓷坯体可以在很短的时间内经加热而脱模。
3、热效率高、反应灵敏，由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热，不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。

4、微波加热杀菌设备在盒饭微波加热过程中，不破坏食品的营养成分、不变色、不改变风味。由于食品微波加热设备的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了加热杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。

5、公司专业从事中央厨房配套冷链、热链盒饭回温加热设备，食品加热机，微波营养快餐加热的经营活动，从而提高快餐行业工业化、标准化进程，更适应国际节能减排环保设备，减少人工、降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。