中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。蒸、煮、烫某些含淀粉或糖质及粘液质较多的药材，不易干燥，有的同时含有使自身某些成分分解和转化的酶，如经加热处理，使酶失去活力，则能保持药性不致变质。

 微波中草药烘干设备可很好地保持中草药原有的药物成分，成品品质好，颜色自然。中草药在微波加热烘干的过程中，还有杀菌的效果。