产品名称： 不锈钢自动翻斗和面机设备 产品编号： 产品商标： 方圆 产品规格： 1300*600*1400mm 参考价格： 6800 更新日期： 2020/2/17 14:15:00 被阅次数： 578次

产品及介绍：

　　1.概述和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按的比例，根据用户加工工艺要求(有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。

　　1.结构特征与工作原理

　　结构特征和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。

　　传动部分采用涡轮减速及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。

　　和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件轮滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。

　　采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构接凑，机身高度适中，使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮，交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。

　　该机构结构简单、外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。

　　和面机是我厂*产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。

　　该机和面机的升级换代产品。面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

　　操作、使用使用前的准备和检查该系列和面机使用前，应安放在干燥的水平地面上，确保机器安放平稳、可靠;认真检查机器上的紧固件是否有松动，和面机内有无异物，并及时调整、清理;

　　找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符，将电源线伸长，接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，倒顺开关柄板在顺上时，搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符。(从进料口俯视，搅拌器转至上部时向后转为正转)否则调整接线，为确保安全，必须在机壳接地标记处可靠接地;和面机，使用前必须检查涡轮减速机内油量，使其达到油尺所标二道刻线之间，欠量补足;空载试运转，各部位无异常，方可使用，机器在运转过程中，严禁将手及其它异物放入和面斗内，以免发生危险或损坏机器。

　　和面机的使用把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖盖好，倒顺开关手柄扳在顺上，搅拌器开始正转，一般连续运转分钟(用户可根据需要自行掌握)，面团和好，停机(手柄扳在顺上)，再拉动翻斗手柄，将面斗翻到，使手柄复位，挡块受力，面斗固定后，扳动顺倒开关，面团即被甩出。若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动顺或倒开关，面团即被甩出。

　　注意：

　　从面斗向外取面时，若身体或其他物体在面斗内，严禁扳动倒顺开关。

　　确保人身安全及机器的正常使用。

　　和面机的使用接通电源，电源指示灯亮，试运行无异常后，将待和制面粉倒入面斗内，再倒入添加剂或将添加剂溶于液体再加入面斗内，将盖盖严，按正转按钮，机器开始工作，待面团和好后(用户自己掌握)，按停止按钮，塌下脚踏翻斗板，手扳面斗复位。松开脚踏板，定位块锁住面斗挡块，即完成一次工作循环。机器停用时，切断电源。

　　标牌各名称及功能。按动此按钮，搅拌器按箭头指示旋转方向运转。停止按动此按钮，搅拌器停止工作。点动反转为便于取出面团，按动此按钮，搅拌器反转，手离即停。

　　注意：

　　使用系列和面机时，禁止点动反转和面!和面机使用合上空气开关、电源指示灯亮，试运转无异常后，把面粉与水、添加剂先后倒入和面斗内，将盖盖严，按正转按钮，机器开始工作，待面团按用户要求和好后，按停止按钮，再按面斗前翻按钮，面斗前翻动作停止后，按点动反转。待面团取出后，按面斗复位按钮，即可完成一次工作循环。

　　机器停用时，拉下空气开关，切断电源，确保安全生产。搅拌器正转按动此按钮，搅拌器按产品箭头标示方向运转。搅拌器指示，搅拌器正转时，此指示灯亮，说明机器正在正转和面。面斗前翻，面团和好后按动此按钮，面斗开始向前缓慢反转，直到适当位置自行停止。

　　点动反转为便于取出面团，按此按钮，搅拌器反转，手离即停。面斗复位>按下此按钮，面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止。翻斗指示，面斗前翻、复位时，此指示灯亮，示意正进行翻斗、复位动作。