125变速斩拌机不建议您做鱼豆腐的时候使用40的斩拌机，可以在80和125斩拌机中间任意选择一款，如果是产量大的还可以选择200的斩拌机，主要是因为40型号的达不到鱼豆腐制浆的工艺要求，这是机器的速度有关系的，小型号的，千叶豆腐斩拌机我在速度上面不是很大，能够达到的ZUI高的速度比不上大型的设备的劲度、速度、刀速，然而鱼豆腐产品的弹性、韧性、嚼头要求又高一些，所以生产鱼豆腐呢，还是选择美瑞机械给您推荐的上述的3款机型。

125变速斩拌机对于大型的斩拌机，每次加工的产量很大，但是需要上料的也很多很重，那怎么来减少工作量，来缩短上料的时间呢？可以在中间加工的每个环节的交接部分都用小料车来周转，比如说绞肉结束后，出口接肉馅的就用小料车接，自动出料斩拌机这样我们在斩拌机上安装上料车，直接把这个料车推到上料车旁边后就可以直接通过机器提升倒入到斩锅内，然后进行工作，这样做的好处就是不用人工出很多的力，而且还节省了大量的时间。