郑州越人机械设备有限公司
主营产品：食品机械,炒货机,榨油机,豆芽去皮机,青核桃去皮机,
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产品名称： 100型不锈钢食品滚筒炒货机
产品编号：
产品商标：
产品规格：
参考价格： 面议
更新日期： 2016/6/21 13:18:56
被阅次数： 439次
 
  • 详细说明
100型不锈钢食品滚筒炒货机构造和原理：
    滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。

100型不锈钢食品滚筒炒货机 参数：

 

项目型号

100型

200型

产量

160-220kg/h

200-350kg/h

圆筒尺寸

Φ70X90cm

Φ83X130cm

配用动力

3-4-0.75kw

3-4-1.5kw

外形尺寸

155x83x110cm

200x100x120cm

整机重量

180kg

315kg

 

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