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全自动嫩化机是用机械的方法通过两束多片齿形刀对肉块进行切割,破坏其筋腱和结缔组织,使盐水极易渗透至肉的纤维组织内,缩短滚揉时间,改善肉的结构,从而使肉质变嫩,达到嫩化的目的.牛排嫩花机适合鸡肉，牛肉等产品嫩化。
鸡肉嫩花机可以与压延机，油炸机等设备组合生产线，生产牛排或者鸡排等其他肉类产品。牛肉嫩花机也可以单独使用。
使用范围 ：厚度在0～20mm之间的无骨肉块。
3、嫩化机技术参数
型号 | 网带宽度 | 电机调速范围 | 刀轴间距 | 输入高度 | 输出高度 | 刀片直径 | 电机功率 | 重量 | 外形尺寸 |
NHJ-600 | 600mm | 10-96 r/min | -5~30mm 之间可调 | 850±50mm | 850±50mm | 130mm | 2.0KW | 400kg | 1685×1030×1300mm |
其他型号嫩化机的技术参数
型号 | 网带宽度 | 电机调速范围 | 刀轴间距 | 输入高度 | 输出高度 | 刀片直径 | 电机功率 | 重量 | 外形尺寸 |
NHJ-400 | 400mm | 10-96 r/min | -5~30mm 之间可调 | 850±50mm | 850±50mm | 130mm | 1.5KW | 300kg | 1685×830×1300mm |
4. 设备特点：
【整机采用不锈钢制造,设计新颖、结构合理、性能可靠。
【具有可靠的安全防护装置；
【调整方便。可靠；
【整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，设计新颖，结构合理，性能*，符合卫生标准，符合HACCP标准，便于清洗。
【可以和压延机对接使用,从而实现连续生产.
5.加工原料
类型 | 肉类 |
原料 | 鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等 |
