诸城市长润食品机械有限公司
主营产品：碎骨机,绞肉机，碎肉机,拌料机,真空滚揉机,变频斩拌机,鲜奶巴士杀菌机,真空
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产品名称： 肉制品滚揉机
产品编号：
产品商标：
产品规格：
参考价格： 面议
更新日期： 2016/1/5 13:05:58
被阅次数： 596次
 
  • 详细说明
肉制品滚揉机 真空状态下，利用物理冲击的原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到均匀的入味腌渍作用，使物料均匀的吸收腌渍，提高产品的结着力及产品的弹性，通过滚揉、挤压能使肉类，豆类，蔬菜等蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉类，豆类，蔬菜，蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。呼吸式真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收2．增强肉的结合力，提高肉的弹性3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高产品的柔嫩性和结构稳定 
基本性能：
1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4． 桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。

该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，*大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。 
效果： 
使腌制液在原料肉内均匀吸收； 
增强肉的结合力，提高肉的弹性； 
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口； 
增加保水性，提高出品率； 
提高产品的柔嫩性和结构稳定


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