电加热真空负压锅本实用新型涉及真空保温电压力锅。它的锅盖与锅体利用密封圈密封，锅盖顶部设有限压阀，锅盖、锅体侧壁、电灶均为双层内真空结构，锅体下方活动安装电灶，电灶内装有电加热装置。本实用新型对压力锅和电灶采用了封闭式真空保温技术，使锅内热能量和灶膛内的热能量没有释放的条件，热效率达到98％以上，所以本产品的额定功率要比同容积的电饭锅、电压力锅降低25％。在使用时，通过定时发热使锅内的温度和压力进入设定温区，断电后锅内可保持3-4小时的高温期和6-8小时的中温期，对食物进行无耗蒸煮和无耗保温，不需要再次启动加温，避免了高耗的启动能量，压力锅与电灶为活动式同型装配，工作时结构紧密，清洗时拆卸方便。