我公司生产的真空拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。该机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。100L、150L、200L双绞龙型拌馅适合于搅拌各种馅料。接触食品及外观部分均采用优质的不锈钢，符合食品卫生要求。

工作原理：

在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌，能*大限度的提取蛋白，搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

性能特点：

1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置，自动运转，自动出料（气动开门）。

2、真空搅拌，肉料无气泡。

3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。