锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源

1、升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升

2、保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

3、冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择

主要特点：上下双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统