全自动无废料饺子皮机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了现在生产效率低、员工挥霍、二次污染、中部缺口等现状，该仿手工饺子皮机除具有以上优点外，还可依据生产必要改变出皮速度等优点。
1、轧辊排列，链条链轮传递，修理便利。
2、主动送皮、主动成型、主动回皮。
3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。 
主要构造与工艺流程
硕泉系列饺子皮机、馄饨皮机是几组对辊延续辊压，一次成型原理设计制造的，它有电机，减速机装置，传动装置，两组供料粗压辊，一组合片轧实轧辊，一组轧实辊，一组轧光辊形成。该机组的配套设备是：拌面机与和面机。将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，主动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可依据当地必要举行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱构造，持久耐用，并附带全主动回皮装置，减少了操纵者的劳动强度，增加了功能。
留神事项
１紧固各部件，安装平放安稳。
２操纵者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
３必须清除面粉中的硬杂物。
４机油不能代替食用油。
５面机顺时针回旋，杜绝倒转。
试机与操纵
一切预备工作就绪手，方可接通电源，启用动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异样现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保障供料的延续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或刮刀螺栓松动所致，该机如长期不应用，应擦清洁，涂上食用油。