电磁加热横轴搅拌夹层锅

设备简介
       本机采用U形锅体，夹套采用电磁加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的卸料、复位采用电机传动控制，操作极为方便。如使用真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

适用范围
       用于豆沙、果蓉、果酱、酱类、肉松等食品加工以及中药等高粘度食品物料预煮、配制。