全自动仿手工圆辊式馒头机主要用于仿手工馒头食品的成形加工制作，适用于院校、*、医院、企事业单位、馒头专卖店、速冻食品厂、中央厨房、加工配送中心等。

选材考究：YS-DM60YM-2全自动仿手工圆辊式馒头机采用优质不锈钢板材；电机选用通过3C*的*铜芯电机，安全耐用、节能、噪音低；关键部件：采用减速箱转动，润滑充分，对辊式揉搓双螺杆挤出结构。工艺先进：工作机构的齿轮机重子啊墙板一侧，易于拆卸，安全可靠。输面部件采用组合设计，方便清理各部位的残渣。与面接触的零部件采用专用不锈钢制造，符合食品安全卫生要求。性能优势：馒头机将和好的面团通过推、积压、切割、滚圆的办法支撑圆球状馒头，即按国际标准生产、高效、节能、耐用。

技术参数：

安全环保：结构紧凑合理，性能可靠，清洗方便，符合食品卫生要求。

使用与维护：
1、试机前，首先观察各运转部位是否灵活，通电空载试机10分钟，看有无异常声响，打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油HL-20机油。

2、将发酵好的发面，加入面粉及适量的碱和水，面粉与水的比例按1:0.4为宜。
3、醒面时间可根据实际条件确定（20-30分钟），温度掌握在38°左右为宜。

4、开前左门，将调节手柄右旋到*大位置，给进面斗擦适量的食油，给面斗放入适量的干面粉。

5、开机后将切好的面块连续均匀投入面斗内，面块大小1500克-2000克为宜。

6、制好的馒头坯，可通过调节手柄进行调节，右旋调小，左旋调大，一般由大往小逐步调节。

7、检查馒头坯表面质量，若两端出现“小尾”再进行调整，调整直至“小尾”消除。一定要拧紧齿轮螺母，否则上下成形辊会产生相对运动达不到消除“小尾”缺陷的目的。