真空拌馅机工作原理，使不同物料在负压环境中翻滚拌和，搅拌均匀，不但能够使物料充分膨胀、减少气泡，增加弹性，色泽鲜艳，而且能*大限度的提取蛋白质，增加肉制品口感。

本设备设计合理，用料考究，做工精良，使用简单快捷，易清洗，易维护。

l      整机采用进口优质不锈钢材料制造，可靠耐用、便于清洗，无卫生死角，完全符合食品卫生的要求。。

l      采用平行双轴结构，搅拌轴桨叶螺旋复合式，不但提升搅拌效果，并且出料干净彻底。

l      采用双半轴双向安装式搅拌轴，不但大大降低制造成本和难度，而且安装维修非常方便，保证了真空室的真空密封。

真空拌馅机技术参数

总功率  8千瓦              搅拌速度 84/ 42转/分钟

生产能力  500千克/次 搅拌箱容积 500升

真空度   -60~-85 KPa           压缩空气0.6-0.7MPa

主机尺寸  1450x1300x1500       重量650千克