手动薯塔机薯塔特色：

180度温度处理,口感酥.脆.香.甜！配方中如果有结晶盐和黑胡椒的话，配合其他配料,味道更佳！

马铃薯（即土豆）的选择：

土豆的黄金重量为 整颗重220 g，因为如果太小，油炸后的薯塔会由于失水变小，口感会干涩，反之，如果太大，薯塔不易熟，且水分较多，口感较黏！

手动薯塔机油的选择：

一般食用油都可，但是如果要做出优质的口感，我们建议您选用特级棕榈色拉油，优质佳，耐炸且不出黑烟，,具有耐高热、不易焦、低附着之特性！

低附着的特性,使薯塔不会有过多油脂，口感不会感到油腻！口感更加酥脆可口!连素食者也

可以放心食用！

手动薯塔机油炸技巧：

凉油下锅，慢慢炸。
薯片略微泛黄时转中火。
见边缘变硬时捞出，控油然后再复炸，
此方法炸出的薯塔更酥脆。