特真空滚揉机点：本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。浆叶圆弧形设计独
特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。该机采用圆筒内导板
自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋
白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以
达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片
性，防止切片时产生破碎滚揉同时抽真空；正转出料，反转滚揉。
特点：快速入味，搅拌均匀，口感鲜嫩。

和谐康饮食机械设备机构,是一家从事餐饮和食品加工系统自动化设备研发销售
的专业化公司。总部设在苏州国家中新合作工业园区，企业前身是一家大型集体用
餐配送公司。2007年拓展一家团膳综合用品配送中心,2009年在昆山注册了和谐康
厨房设备有限公司,2011年在苏州园区开设国内首创的食品与餐饮行业自动化设备
展销中心。企业成立以来围绕餐饮和食品行业发展。公司总经理邵海先先生曾在大
型肉制品厂和净菜加工企业担任高管，既而为大型中央厨房系统规划设计、食品加
工企业建厂规划、净菜中心系统规划奠定了一定的理论和实践基础。公司研发团队
一致对食品安全有高度认识，从而为企业研发生产的饮食设备走*路线做了良好
铺垫。