多功能切菜机适用范围 中餐店设备、休闲速食设备、其他
  1 多功能切菜机特点：该机操作简单、维修方便、适应性强，是理想的蔬菜加工设备。
  2 主要结构与工作原理
  2.1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成（参见传动结构示意图1-图10）。
  2.2离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
  工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。
  3 安装竖刀
  3.1智能切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。
  3.2其它切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。