一、小型家用饺子机产品特点：
造型美观、小巧精致，单机一人操作，每分钟可做饺子约50个
皮薄馅满，蒸煮不破，口味好，饺子形状与手工水饺形状一样。
二、小型家用饺子机适用范围：
（1）、适合于普通家庭；（2）、适合于餐馆饭店；
三、饺子机结构及工作原理：
饺子机的工作部位主要由输面，输馅及成型三个部分组成。
工作时，将面加入面斗经螺旋推进器（输面饺龙）将面推至出口，形成空心面管；同时，经双级变量叶片泵馅推入面管内，后经成型模滚压成型。
四、小型家用饺子机使用说明：  
1、把面粉和水按1：0、4比例和成面团，500克面粉可做120个左右饺子。           
2、将面坯送入揉面轴中间，摇动手柄，使面坯轧成厚约2.5毫米的面皮。用割刀将其割成寛约83毫米的长条形面片。撒上生粉后送入下面轧面轴间隙中，继续摇动手柄，使压好的长条形饺子皮从轧面轴间隙中挤出。               
3、将长条形饺子皮的一端折叠成V字型，摇动手柄使V字型饺子皮从包制轮前端挤出少许，此时该饺子内没有馅。              
4、将装满饺子馅的馅桶盖拧紧。【肉与蔬菜的比例约1:1.5,也可根据自己口味配馅】                       
5、将馅桶旋紧在机器上，挂上拉杆，将齿条上的齿牙对准棘爪。摇动手柄，水饺从包制轮中连续包出。                      
6、机器用过后，用刷子清扫或干布擦拭，不可以用水洗，不可用刀刮，转动部位应加注润滑油，以延长使用寿命。