真空卧式横轴搅拌锅用于豆沙，果酱，果蓉，肉松，辣酱等食品加工以及中药等高粘度物料煮制和真 空浓缩， 真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感材料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原有的色香味具全，提高了炒制效率。并降低能耗，缩短了炒制时间。

真空卧式横轴搅拌锅介绍： 采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖，卸料，复位采用液压，机械转动控制，操作极为方便。