一、 沙菲牌欧式酥皮机产品简介：

落地式重力型欧式酥皮机。

1、 本机适用于丹麦面包、牛角面包、起酥点心、起酥月饼等系列产品。

2、 本机左、右两边各有一条输送带，一边把面团带入到上、下镀硬鉻压面辊轮下，压薄后由另一边输出，进入一侧速度慢，输出一侧速度快，反向时会自动变速。

二、沙菲牌欧式酥皮机优点

1、采用螺纹换向器和链轮变速，经久耐用。

2、所有传动部分采用链轮和链条传动，不会打滑。无任何塑料齿轮。

3、刮刀不用工具拆除，清洗简单方便。

4、有手动操作把手和脚踏开关两种启动方式，操作方便灵活。

5、带有安全网装置，防止伤手。

6、压面厚薄调节采用下挡刀固定式，压面时不会跳动，压面厚度*。

7、压面升降辊轮采用连杆同步装置，避免了上、下压面辊轮两侧间隙不一样，传统轨道内起毛刺卡死现象。

8、输送带可以自由拆卸，更换方便。无需打开主机。

目前国内传统酥皮机设计的缺点：

1、 为了减少设备的噪音，传动方式采用铸铁齿轮和塑料齿轮的搭配，生产量加大时就会产生塑料齿轮的磨损严重，齿尖打掉，造成设备的不运转和停产。一年更换2-3次塑料齿轮。维修时间大约每次2-3天

2、 压面时上压面辊轮会出现跳动，压面厚度不*，因为不是下挡刀固定式。

3、 上压面辊轮会出现在铝合金滑道内起毛刺卡死现象，一旦出现手把左、右扳不动卡死现象，必须整个机器返回厂家大拆维修。维修时间大约每次来回15天。因为客户现场没有组装平台，所以无法维修。

4、 脚踏开关采用微动小开关，左、右换向启动不能一脚完成，人的脚会很累，频繁脚踏后会出现只往一侧不停的运转，或者不启动，同时踩下左、右脚踏开关后机器会短路跳闸。

5、 因为两侧不是采用连杆同步装置，所以压面时会出现左、右厚薄不均匀的现象。