真空冷冻干燥是将被干燥的食品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下给予必要的升华潜热，使食品中固态水分（冰）直接转化为水蒸气，在蒸气压的推动下，从食品中排出，从而达到干燥的目的。由于它具有许多方法无法比拟的特点，目前已成为诸多食品保藏技术中的*，并进入现代科学高新技术领域。
我公司研制开发的冻干机有单箱式，组合式的定时连续式三种。 
试验机工作特点 
1、功能多。在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的化样品试验；
2、被试验的样品，保持原来的色、香、味、形，并保留了物质营养万分和天然流活性；
3、获取试验数据准确度高，通过样品试验，为批量性食品保鲜食品提供可靠依据；
4、整机小、重量轻、耗电省、移动灵活，在接有电源的一般场合下，即可投入使用；
5、配置*制冷、真空机组，体积小、噪声低、性能好，寿命长；
6、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L不锈钢板制成，耐腐蚀不生锈；
7、温度、压力测量直接显示数据，并有温度、压力调节器控制所需参数。
 试验机工作特点 
1、功能多。在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的化样品试验；
2、被试验的样品，保持原来的色、香、味、形，并保留了物质营养万分和天然流活性；
3、获取试验数据准确度高，通过样品试验，为批量性食品保鲜食品提供可靠依据；
4、整机小、重量轻、耗电省、移动灵活，在接有电源的一般场合下，即可投入使用；
5、配置*制冷、真空机组，体积小、噪声低、性能好，寿命长；
6、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L不锈钢板制成，耐腐蚀不生锈；
7、温度、压力测量直接显示数据，并有温度、压力调节器控制所需参数。
 试验机工作特点 
1、功能多。在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的化样品试验；
2、被试验的样品，保持原来的色、香、味、形，并保留了物质营养万分和天然流活性；
3、获取试验数据准确度高，通过样品试验，为批量性食品保鲜食品提供可靠依据；
4、整机小、重量轻、耗电省、移动灵活，在接有电源的一般场合下，即可投入使用；
5、配置*制冷、真空机组，体积小、噪声低、性能好，寿命长；
6、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L不锈钢板制成，耐腐蚀不生锈；
7、温度、压力测量直接显示数据，并有温度、压力调节器控制所需参数。
试验机工作特点 
1、功能多。在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的化样品试验；
2、被试验的样品，保持原来的色、香、味、形，并保留了物质营养万分和天然流活性；
3、获取试验数据准确度高，通过样品试验，为批量性食品保鲜食品提供可靠依据；
4、整机小、重量轻、耗电省、移动灵活，在接有电源的一般场合下，即可投入使用；
5、配置*制冷、真空机组，体积小、噪声低、性能好，寿命长；
6、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L不锈钢板制成，耐腐蚀不生锈；
7、温度、压力测量直接显示数据，并有温度、压力调节器控制所需参数。