真空滚揉机功功能及原理：

*主要适用于蒸煮火腿，香肠等原料肉以及各种畜、禽、鱼类制品的腌制处理。

*物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌肉纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。

*经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

真空滚揉机性能特点：

*全优质不锈钢材质，安全可靠

*立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便

*配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环

*分体式抽真空系统

*改进后的设计，降低能耗

真空滚揉机技术参数：

*真空度：-0.085pa

*滚筒容量：250L

*自大投料量：160kg

*时间控制器可调范围：3min-30h

*滚筒转速：4r.p.m