搓鱼子成品
搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的经典面食小吃。也是新疆以及青海人们热爱的美食，手工搓鱼子——将面粉用盐水和成面团，擀成0.5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。
搓鱼子手工制作工序多，生产效率低。河北金麦丰机械厂精心设计，研制搓鱼子机受到了广大西北人们的热爱。搓鱼子机解放了劳动力，生产效率快，一小时可产60斤面粉。代替手工搓制面鱼，省心省力，生产出的鱼子表面光滑，入口筋道。