过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食，其中鱼型的年糕更包含着双层的寓意：“年年有余，步步高升”，作为餐桌上的美味,又是馈赠亲友、互致祝福的佳品，鱼型年糕广受消费者喜爱，成为食品生产厂家极力开发的产品。

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