啤酒酵母贮存系统采用**的西门子高级PLC进行系统的自动控制。可以实现以下酵母扩培系统的控制单元：
● 整个系统或单罐系统或部管特殊管道进行CIP清洗及通过CIP系统进行杀菌消毒和冷却。
● 物料的进出罐及罐和罐之间的传送。
● 按控制程序进行全过程通风搅拌、保压及温度等自动控制。
● 可以根据啤酒厂的酵母特性及扩培工艺编写和设定自动控制程序。
● 可随时根据操作者的要求从自控状态切换到手动操作状态，也可随时将手动操作状态切换到自动控制态。
● 具有多项警报和保险安全设计。
● 可在酵母扩培中防止误开或误关阀门而产生污染。
● 可自动进行空气过滤器的消毒。
● 可通过蒸气传感器、液位传感器、温度传感器、压力传感器等自动检测系统，通过中心PLC系统控制防止非正常状态程序的执行。