汽水生产线用于生产含二氧化碳气体的果汁型、果味型饮料，如白柠檬汽水、雪碧、可口可乐等。果汁型汽水生产线中，利用天然原果汁进行调配，调配后均质可防止饮料分层，发生沉淀，更有利于二氧化碳的溶解，果汁中的微生物一般细菌、霉菌、酵母菌未经严格杀灭，就会在有大量有机物的果汁中繁衍，使汽水很快腐败变质。因此，在果汁型汽水生产线中，调配糖浆必须经严格的灭菌处理后才能输往汽水混合机。果味型汽水生产线中，由于不添加天然果汁，是低酸度的碳水化合物，不利于酵母菌的繁殖，不需进行均质以及杀菌，调配过滤后，可直接送入汽水混合机。
       汽水生产线生产过程：原水经水处理系统成为无菌水，分别用于洗瓶、化糖及配料。溶解并达到预定浓度后的糖液泵入配料罐与相应配料溶解，除果汁汽水生产线配料过滤后，需进行均质杀菌，其余汽水生产线配料过滤、冷却后，可直接与脱气后的冷却水混合，然后进入混合机碳酸化。