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锅内带两套搅拌装置：
高速乳化均质器，功率1.5KW转速0-2800r/min，（变频调速）
慢速刮壁搅拌，功率0.37KW转速0-40 r/min? （变频调速）
罐体附带装置：
液体进料口配不锈钢管道过滤器、真空口、辅料进料口、视镜、温度传感器、防尘无菌呼吸装置；
预处理锅：
容量5L各一台，材料SUS316L 结构形式：开启式（半开）带搅拌。
技术具体要求：
有效容量水锅4L、油锅4L，材料SUS316L
真空系统
采用国产水环式真空泵。
真空表，系统真空度保持－0.93Mpa;
阀门采用316L球阀。
电器控制系统
控制面板上能调整并显示主锅的快速搅拌开关/速度设定、温度设定，主、配料锅的加热开关、温度上下限显示、配料锅的搅拌开关及速度调节，真空泵、慢速搅拌控制开关。低压电器采用西门子产品，传感器为国产优质产品，变频器为松下电工产品。阀门全部为手动阀，采用卡箍或螺纹形式安装。
