家乡的粘豆包，大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度色泽大不相同。黑糜子比红糜子粘，且色泽光亮，相比红糜子就淡了许多。要说这豆包的口感，糜子品种是关键。包豆包是讲究造型的，也是家风的体现。*好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。摆在盖帘上整整齐齐，就如整装待发、严阵以待的队伍。

　　透过粘豆包的色泽，就能看出豆包的质量。上乘的豆包，色泽金黄，特别是蒸熟后，那白色就变成了黄色，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，下去的凹处即刻就自动弹起来，好的豆包弹性极强。 *好是豇豆馅，色泽暗红，口味绵软，大锅烀熟，一攥一个小团。没有豇豆，当然红小豆、绿豆也可做馅，但比起豇豆馅，虽然红小豆色泽好，但没有豇豆馅香甜可口；绿豆馅色泽独具，但没有豇豆馅绵软拢团，所以说，品豆包的口味，你咬开皮露出馅一尝就十有八九了。

VFD-4000型汤圆自动成型排盘机

型号：	VFD-4000
电源(V)：	220/380V
功率：	2.2KW
规格：	8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆排盘】
产量：	0-4000只/小时
机重	280kg
外形尺寸(mm)：	1600mm*1300mm*1100mm

全自动汤圆成型机是制作汤圆的理想设备，符合国家有关食品机械、食品卫生的规定和要求。它的形制成功，为我国人民喜欢的传统食品汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备。该机用途广泛，可制作各式包馅食品，如汤圆、豆沙包、南瓜饼等，是宾馆、饭店、企业、学校、*等公共食堂和专业户理想的面食机械。

性能及特点：

1，  本机采用三变频调控绞龙挤出面料，馅料，刀模张合剪切，自动搓圆摆盘一体成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。
 送面、送馅均采用双绞笼结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。
 只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。
2， 功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，芝麻球，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品；根据地域不同调配合适皮料，馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如：东北的粘豆包，江浙沪的青团，东南部的地瓜丸，香芋丸；西南的叶儿粑等等。
,3，主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。
 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连故障，且维修及拆装清洗方便。
 自动化程度高，定量准确，5-10分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。
 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。,

4，   工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工。

 

       本设备实行上门安装调试，现场教授使用方法，介绍生产各种产品加工简单工艺，及维修保养。请在仔细阅读说明书之后，详细，耐心与本公司上门服务人员学习，掌握操作技巧与注意事项，以便尽快熟练使用！在今后使用过程中如遇任何故障无法解决请与本公司售后服务部联系，我们将竭诚为您服务