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红桃粿又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿,因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女,一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始,故做粿又称为舂粿。
潮州民间习俗,凡时年八节,几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后,要放在祖宗灵位前祭拜,白饭桃则只是拿来吃,那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其“发”的好意义。
红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样,只不过在水磨粳米粉蒸熟后要冲开水的时候,开水中调入一点玫瑰红的食用色素,使做成的粿呈粉红色。
月饼包馅机
型号:SZ-64型号多功能自动包馅机
电源(V):220V/380V
功率:1.9Kw
产量:30-80个/分钟
产品重量:20-250g
机械重量:400kg
外形尺寸(mm):1130*920*1430mm
SZ-64型多功能自动包馅机采用新款卧式输面输馅系统,运行更加流畅,效率更高。可生产豆沙、莲蓉、伍仁馅等较干馅料的包馅类产品,制出的产品馅、皮比例可任意调整,制品大小统一,外形美观。
出产食品类型:
该包馅机适用于包馅类产品如五仁馅、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅等,制出的产品馅等。
产品介绍:
1、SZ-64型多功能自动包馅机, 采用*新输面输陷系统,运行更加流畅,效率更高。
2、同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
3、可生产各种包馅类产品,如广式月饼、油皮老婆饼、麻薯、南瓜饼、各种鱼丸、贡丸、水晶丸、彩果、红桃粿、宠物点心等。
4、能适应不同馅料,如五仁馅、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅等,制出的产品馅、皮比例可任意调整,制品大小统一,外形美观。
配套推荐:可以根据您的需要另外配置一些设备,如月饼生产线、和面机、搅拌机、自动压面机、醒发箱等
广州旭众公司服务:
产品保修一年,终生维护,都可上门服务。
售前我公司可提供现场免费试机,操作培训。
售后我公司提供免费上门安装调试,技术指导。
售后我公司可提供面点工艺传授。