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全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，*大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1）        使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2）        增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3）        保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4）        增加保水性，提高出口率真

（5）        提高产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机具有以下功能：

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制

正反转按摩