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本机为链网式单层单通道结构巴氏杀菌机，链网采用高强度聚丙烯，主机体、水箱、加热器及过滤网、循环水管道等均采用不锈钢材料制作（除蒸汽管道外）。
采用高扭矩低转速减速电机带动，电耗低、运行平稳，安全可靠。
采用水帘状大面积喷淋系统，喷嘴不易堵塞，各温区内温度均匀，区间温差小，不易破瓶，且杀菌效果好。
采用低位（机底）循环管路系统，可充分利用热源、既节省热能，减少因停泵而引起的水溢流，降低水耗，运行成本低。
各水箱的过滤网采用双轨插板式。水箱排污阀采用蝶阀。
设备主体采用开放式墙板结构，箱体顶部设有活动盖板，侧面设有窗门，便于观察和设备保养。并且盖板、窗门密封性好。
链网的驱动机构：采用SEW电机并配有电机过载报警处理，其控制形式简单，运行可靠，可实现无级调速。
控制系统与杀菌机主机联动：当杀菌机温度控制系统中恒温区（
主传动系统采用变频器进行无级调速，PU值控制系统采用多功能面板式人机界面，采用显示过程值，点动图形、多类图形的显示，用信息库进行操作和故障信息管理，信息和过程值存储和存档，用于连接不同控制器的集成接口，不同功能块可进行过程通讯，附加的打印功能，可配多种协议的通讯网络。
水泵与控制系统联锁：在自动状态下，水泵启动后，温控系统才开始工作。
杀菌机高温区水温在设定值外闪光报警。
操作系统简单，配有故障及状态指示；控制柜的装配工艺考究，确保整机运行可靠。
当出瓶输送带被瓶子堵塞时，主机自动停止运转，这时高温杀菌区通过PU值计算公式，自动修正高温杀菌温度值，快速打开高温及杀菌区冷水阀，使喷淋水温度降至调整温度，减少不正常的PU增加值，提高了啤酒质量。
本机温度控制系统配备温瓶、杀菌程序，在实际应用中只需拨动转换开关即可。
控制系统设有以下基本功能：
实时显示各温区的温度设定值和测量值。
实时显示杀菌过程中酒温和PU值曲线。
PU值参数修正和调节参数的修改。
随机或定时打印制表功能，且有存储半年以内的历史数据。
