适用范围：该机适用于各种茎叶类软菜切段及细长类硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）切片、丝等。

结构特点：该机用于果蔬类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，茎叶类软菜切段，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过 “可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

产品优点：该机操作简单、维修方便、适应性强，被切菜加工面平整光滑、规则、组织完好，能够保持手工切制的效果，切菜效率显著是*理想的蔬菜加工设备。