工艺流程：

韩国泡菜加工工艺：原料验收→输送→切半→盐水浸泡→入池发酵→浸泡去盐→清洗（3道）→人工去头→浸泡→人工涂辣→入箱包装→检验→打码→入库（大包装）→人工称重→包装→检验→打码→入库（小包装或真空包装）