该机由隧道式保温炉体、链条传动输送系统、及加热系统等部分组成。该炉可以用煤，电，或者天然气等作为热源；输送链条为低摩擦滚轮式双节距传动链条,并由调速电机拖动，烘烤时的速度可以根据生产需要随意设定。该型号结构的炉体主要用于托盘食品的烘烤。能够生产蛋糕、月饼、桃酥、杏元等糕点食品。该炉体现有600、800、1200型三种型号，而长度则可以根据用户的需要而确定，一般为6--30米不等。