生产用水的杀菌净化：

 臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒药剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300-600倍。特别在预冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以高效、经济、简便的杀灭细菌。目前有些使用巴氏消毒法，但又追求食品外型美观的食品企业，正在尝试用臭氧消毒来代替巴氏消毒。

安装及使用方法 
1.水处理臭氧发生器必须安装在干爽通风的环境下，其周围的环境温度在0℃至30℃，而且不能安装在漏水的房间或室外。臭氧发生器的安装位置应距左右墙和后侧墙至少1米以上为好，用以保证机器的散热效果，任何情况下设备都必须远离热源及潮湿。 
2．用内径8-10mm的Silicone臭氧专用气管连接臭氧发生器的出气口（臭氧接口），另一端接于射流混合器或臭氧混合泵的进气口。检查上述进、出气口的气密性，接口不得泄露。 
2．臭氧发生器的附近必须安装相应空气开关（带接地的），任何时候不可用额外的电线代替本机的电源线。 
3．连接完毕后，请检查供电路、气路、水路是否堵、漏，并排除故障，确保其工作正常.  任何情况下都不得堵住臭氧出气口.水泵出水口。冷却水必须开机前就安装好,确保冷却水管有循环水流动后才能启动设备。冷却水要求水温小于30度。 
4．在确保设备冷却水已接通循环使用的情况下,才能接通臭氧发生器的电源  ,接通电源后,电源指示灯亮；电压表有指示（AC220V），这时可选择要臭氧量大小而打开臭氧机开关的组数和产量调节大小,  臭氧发生器正常工作． 
开机程序 
1、打开臭氧发生器冷却水开关及检查臭氧输出接头是否安装正确。 
2、打开臭氧混合泵和臭氧机的空气开关。（注意混合泵不能空运） 
3、打开混合泵上臭氧进气的阀门。 
4、打开臭氧机的电源开关（根据所需水中臭氧浓度而定开启臭氧机的组数），此时相应工作指示灯亮。 
5、调整并查看流量计在2~５L/M之间。（*次调节好后,以后使用一般不需要再调） 
6、旋转臭氧输出调节钮到所要位。 环伟水处理臭氧消毒机主要用于各类水处理灭菌
  关机程序 
1、关闭臭氧发生器每一组电源开关。 
2、关闭臭氧混合泵上进气口的阀门。 
3、关闭臭氧发生器上的冷却水。 
4、关闭臭氧混合泵和臭氧发生器的空气开关。